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Formulazione piano alimentare

La salute e la qualità della vita dipendono anche dall’alimentazione: una sana ed equilibrata alimentazione rappresenta il modo migliore non solo per garantire un ottimale sviluppo fisico, ma anche per prevenire o ridurre disturbi che si possono manifestare nelle varie fasi della vita.
Ristohelp Consultant assiste gli operatori nella formulazione di un corretto piano alimentare attraverso:

- elaborazione di menù specifici e stagionali per scuole, case di riposo e altre tipologie di clientela secondo quanto indicato dai LARN edizione 1998 e dalle Linee Guida regionali per la ristorazione scolastica ed ospedaliera; i menù proposti sono personalizzati, perché studiati sulla base delle esigenze di ciascun cliente, e sono sempre corredati da una tabella dietetica comprendente la composizione bromatologia in macronutrienti (glucidi, protidi, lipidi) e micronutrienti (vitamine e sali minerali).

- corsi di educazione alimentare, rivolti ai Responsabili delle Comunità ed agli addetti alla preparazione e somministrazione dei pasti, per acquisire le conoscenze indispensabili sulle proprietà degli alimenti e per rendere più efficace l’adozione del menù e del prontuario dietetico.